Sandra Bekkari op Missie Gezond Gewicht: “Ik zondig zelf met pure chocolade”

Na twee eerdere bestsellers komt auteur Sandra Bekkari op 22 april met deel 3 in haar Missie Gezond Gewicht-reeks. Ze bedacht opnieuw 80 nieuwe en snelle recepten voor een smaakvolle lente en zomer. Van verkwikkende ontbijtjes tot heerlijke desserts, van kleurrijke salades en frisse vinaigrettes tot originele sharing-gerechten.

Sandra Bekkari, bestsellerauteur van de Nooit Meer Diëten– en Fast Food-reeksen, brengt in Missie Gezond Gewicht 3 borden vol kleur. Want meer kleur betekent meer gezondheid en dus extra genieten van wat je eet. En laat net dat Sandra’s missie zijn: laten zien dat gezond eten iets is om echt van te genieten.

“Wat ik wil bieden, is een haalbare en gezonde levensstijl, waarbij je geen calorieën hoeft te tellen”

Voor wie je ‘Missie Gezocht Gewicht’-boeken nog niet kent: waar staan ze voor?

“De gerechten in deze reeks zijn bedoeld om een duurzaam, gezond gewicht te bereiken en je goed in je vel te voelen. Ik merk via mijn netwerk aan coaches dat heel veel mensen daar nog mee worstelen. Het is niet evident om een gezond gewicht te bereiken; vaak volgen mensen een strikt dieet en gooien dat dan na een tijd overboord omdat het niet haalbaar is. Wat ik wil bieden, is een haalbare en gezonde levensstijl, waarbij je geen calorieën hoeft te tellen, maar echt kunt genieten van lekkere gerechten die rijk zijn aan groenten, vezels en eiwitten.”

Je hebt ontzettend veel boeken gemaakt, en verkocht. Hoe blijf je creatief?

“Ik zeg al jaren tegen mijn uitgever: nu weet ik het echt niet meer. (lacht) En toch vind ik telkens weer nieuwe inspiratie. Ik hou van uitdagingen, ik leg de lat heel hoog voor mezelf, ik wil steeds met voldoende nieuwe recepten op de proppen komen. Dat vergt heel wat experimenteren. Ik ben er met zoveel passie en intensiteit mee bezig; ik droom soms van gerechten.”

Mislukt er ook nog wel eens wat tijdens het experimenteren?

“Minder en minder. Ik weet inmiddels wel wat werkt en wat niet. Wat nog wel eens durft te mislukken, zijn bakgerechten. Daar moet alles juist zitten, of het mislukt. Mijn gezin is mijn eerste testpubliek, maar ik heb ook al heel wat jaren een paar mensen in mijn omgeving met wie ik recepten deel, zodat zij het thuis kunnen uittesten en hun oprechte feedback geven.”

Heb jij een idee hoeveel boeken je al verkocht hebt in je carrière?

“Dat zou je aan mijn uitgever moeten vragen. Ik hou dat niet bij, maar ik ben er eigenlijk ook wel benieuwd naar. Toch is dat niet het allerbelangrijkste voor me. Wat mij blij maakt, is wanneer ik merk dat mensen iets aan mijn boeken hebben. Ik maak geen koffietafelboeken; het is wel echt de bedoeling dat lezers het boek gebruiken om lekker en gezond te eten.”

Heb jij zelf nog een zonde op vlak van eten?

“De meeste mensen weten dat inmiddels wel: chocolade. Na mijn lezing vorige week in Maaseik ben ik in een tankstation gestopt om een reep pure chocolade te kopen. Ik denk dat ik elke dag toch twee stukken chocolade eet bij een kopje koffie. Maar ook van een goede tiramisu kan ik enorm genieten.”

‘Missie Gezond Gewicht 3’, verkrijgbaar in de boekhandel vanaf 22 april.