Kerstaperitief: de gin-tonic met een dennentakje in!

Ginliefhebbers opgelet, deze is voor jullie: deze winterse gin-tonic is helemaal perfect om als kerstaperitief te serveren, met dank aan de dennentakjes die zowel voor de looks als een veelheid van smaken zorgen.

De licht kruidige Hernö Gin is afkomstig uit het Hoge Noorden en won meer dan 40 (!) gouden medailles wereldwijd. Zijn Zweedse roots herken je meteen aan de fles (de diepblauwe kleur) maar daarnaast nemen de acht zorgvuldig geselecteerde plantaardige ingrediënten, ofte botanicals, je meteen mee op een wereldse smaakreis.

Deze artisanale gin heeft een karakter van ondermeer jeneverbes, frisse citrus en florale toetsen – met een sensueel kantje door vanille en zwarte peper. Het geheel zorgt voor hars-achtige aroma’s die schreeuwen om een gepast garnituur; een kerstboom-tak. Vlug,  pak de schaar!

De Hernö Gin wordt geproduceerd in de meest noordelijk gelegen distilleerderij ter wereld – nabij de Noordpoolcirkel – in een handgeslagen koperen ketel met een inhoud van 250 liter. Het volledige productieproces gebeurt handmatig en alleen natuurlijke botanicals en organische alcohol zijn aan de orde. De gin is een London dry gin die in tegenstelling tot veel andere distilleerderijen een huisgemaakte graanalcohol implementeren.

En een gin gefabriceerd in het hoge Noorden, dat vraagt om een matching serve.

Dit heb je nodig:

• 4 à 5 cl Hernö gin
• 10 cl Fever-Tree Tonic water
• Takje van je kerstboom
• Ijs
• Blauwe bessen

Zo maak je het:

• Er kan nooit genoeg ijs in je glas zitten daarom dat we dan ook hiermee beginnen. De gin zal over het ijs glijden en direct een lage temperatuur bereiken.
• Vervolgens giet je er de 4 à 5 cl Hernö gin bij.
• De ultieme gin tonic verhouding streeft naar een hoog easy-drinking-gehalte en een weggelegde hoofdrol voor de gin. Vandaar dat 10 cl tonic water perfect zal zijn voor je delicious kerstdrankje.
• Nadien mag je een keertje roeren zodat de gin en tonic mooi mixen.
• Tenslotte garneer je de gin met wat blauwe bessen en een dennentakje. Dit dennentakje versterkt de kruidige smaak van de Hernö gin.

De Hernö Gin kost 32 euro en is verkrijgbaar bij verschillende warenhuizen en de betere drankenhandel.