Super eten voor superkinderen: zo maak je zelf bananen-karnemelkijslolly’s met chocoladecrunch

Vraag jij je ook weleens af wat je vandaag weer moet koken? Wat je kinderen op een bepaalde leeftijd aan voedingsstoffen nodig hebben? Hoe je je kinderen gezond kunt laten eten van gerechten waar je zelf ook van geniet? Super eten voor superkinderen geeft je antwoorden en oplossingen. En wij mogen alvast één heerlijk receptje met onze lezers delen!

In ‘Super eten voor superkinderen’ vind je naast deskundige informatie ook handige schema’s, praktische tips en meer dan 150 recepten, van ontbijt en meeneemlunches tot lekker gezonde desserts. Rani De Coninck is alvast superfan van het boek! “Wat een zalig boek is dit! Onmisbaar voor elke ouder die z’n kinderen gezond, evenwichtig, bewust, puur en eerlijk wil (op)voeden met vooral heel veel liéfde voor eten”, reageert ze. “Boordevol praktische tips en heerlijke, eenvoudige recepten voor kinderen van elke leeftijd met drukbezette ouders.”

Bananen-karnemelkijslolly’s met chocoladecrunch

Het is ontzettend leuk om samen met je kinderen ijslolly’s te maken. Je kunt allerlei soorten fruit gebruiken, en ze ook van yoghurt maken. Wij delen een recept voor 5 ijslolly’s. De voorbereiding duurt zo’n 10 minuten, de lolly’s moeten één nachtje in de diepvries.

Wat heb je nodig?

• 5 grote bananen, gepeld, in stukjes en bevroren
• 2,5 dl karnemelk of kokosmelk, gekoeld
• 200 g chocolade, gesmolten
• 100 g macadamianoten, geroosterd en grof gehakt
• 30 g geschaafde kokos, geroosterd

Zo doe je het!

• Doe de bevroren banaan in de blender en voeg de karnemelk of de kokosmelk toe.
• Meng alles tot een smeuïge drank en schenk deze in ijslollyvormpjes.
• Zet de vormpjes een nacht in de vriezer.
• Haal de lolly’s uit de vormpjes en doop ze in de gesmolten chocolade. Bestrooi ze met de geroosterde noten en het kokosschaafsel, en klaar zijn ze.

TIP: Als je kinderen het leuk vinden deze ijsjes samen met jou te maken, kun je elke week andere ingrediënten en toppings gebruiken.

Super eten voor superkinderen,

€29,99,

verschijnt ook als e-book bij Atlas Contact.