Eenvoudig én superlekker: een knolseldersoepje met faux gras zet je in 1-2-3 op tafel. Verras je gasten tijdens de feestdagen met deze smaakbom!
Ingrediënten (4 personen)
100 g faux gras
1 eetlepel groentebouillonpasta
Alesto Fine-pijnboompitten
5 dl water
1 sjalot
300 g knolselder
een klontje boter
peper en zout
Bereiding (25 minuten)
1. Snipper de sjalot. Schil en snij de knolselder in blokjes. 2. Stoof beide in de boter tot de sjalot glazig wordt. Voeg het water en de groentebouillonpasta toe, dek de pan af en kook gaar. Kruid met peper en zout. 3. Mix de soep fijn en voeg de faux gras toe. Mix nog even door tot een smeuïge soep. Kruid indien nodig bij. 4. Serveer het knolseldersoepje met geroosterde pijnboompitten.
